Il Consorzio del Prosciutto di San Daniele organizza presso il centro storico della Città di San Daniele del Friuli e presso alcuni prosciuttifici la Fiera “Aria di Festa”, dedicata alla promozione del Prosciutto di San Daniele e del suo territorio di origine, dei prodotti agroalimentari e dell’artigianato locale, regionale e dei Paesi limitrofi.
Inoltre è dedicata alla promozione dei distretti italiani dell’agroalimentare e ai distretti produttivi della Regione Friuli Venezia Giulia.
La Fiera “Aria di Festa” è dedicata a produttori e associazioni, organizzazioni ed enti riconosciuti promotori e sostenitori direttamente o indirettamente connessi alla manifestazione.

