PROSCIUTTIFICIO PROLONGO

Orario visite guidate al Prosciuttificio:
– sabato 22 giugno: 10.00 – 20.00.
– domenica 23 giugno: 10.00 – 20.00.

Lingue disponibili italiano, inglese, francese, spagnolo e tedesco. È gradita la
prenotazione. Alla fine di ogni tour guidato verrà offerto un assaggio di
prosciutto e un calice di Prosecco biologico della Cantina Mont’Albano Vini
Biologici.

Negozio aperto per acquisti con i seguenti orari:
– venerdì 21 giugno: 08.30 – 13.00 14.30 – 18.00
– sabato 22 giugno: 8.30 – 20.00
– domenica 23 giugno: 10.00 – 20.00
– lunedì 24 giugno: 08.30 – 13.00 14.30 – 18.00

 

Riferimenti:
Viale Trento Trieste, 129 – San Daniele del Fr. (Ud)
Tel. 0432 957161 – prosciutti@prolongo.it

Orario Stand Degustazione presso
concessionaria Orzan Auto (Viale Trento e Trieste n. 115, adiacente al
Prosciuttificio):
– venerdì 21 giugno: 17.00 – 24.00
– sabato 22 giugno: 10.00 – 24.00
– domenica 23 giugno: 10.00 – 24.00
– lunedì 24 giugno: 17.00 – 24.00

 

Ogni giorno musica filodiffusa. Inoltre lunedì 24 sera evento su prenotazione “Cena con
l’Artigiano del Gusto”, con menù a cura dello Chef dell’Osteria di
Villafredda, ogni portata in abbinamento ad un vino biologico. Presentazione ufficiale progetto “Friulando” con ospite il Mastro Prosciuttaio Alessio Prolongo.

Menù Stand gastronomico a cura dell’Osteria di Villafredda:

  • Porzione Prosciutto di San Daniele artigianale Prolongo
  • Vaschetta di melone
  • Formaggio locale con polenta, selezione da vacche alimentate a fieno ed erbe di malga Az. Agricola Colomba – Al Tulin
  • Piatto “Friulando – Un viaggio nel Friuli” con Prosciutto San Daniele Prolongo, formaggio, frico, frittata e polenta
  • Frittata con polenta
  • Frico con polenta
  • Prolongo Burger (hamburger di pezzata rossa friulana elevata qualità, Prosciutto San Daniele Prolongo, burrata e pomodoro))
  • La Deliziosa: Croccantella dello chef con prosciutto San Daniele Prolongo e fiordilatte
  • Cotoletta con patatine fritte
  • Patatine fritte
  • Crostata ai frutti di bosco

Vini Bio dell’Agricola Mont’Albano in degustazione:

  • Prosecco DOC spumante extradry biologico
  • Ribolla spumante extradry biologico
  • Friulano DOC Friuli biologico
  • Cabernet Sauvignon IGT Venezia Giulia
  • Refosco dal peduncolo rosso IGT
  • Verduzzo passito IGT Venezia Giulia dolce.

 

 

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